L’azienda avicola nasce nel 1962 grazie all’impegno di Fornasero Franco e Giuseppina, pionieri nell’allevamento di galline ovaiole. Iniziňialmente, l’attività contava circa 500 galline allevate a terra per la produzione di uova destinate al consumo locale. Con il passare degli anni, l’azienda si è evoluta adottando i primi sistemi di allevamento intensivo in gabbia, aumentando progressivamente la produzione.
La vendita delle uova è partita dai mercatini rionali, per poi espandersi rapidamente verso negozi e commercianti locali. Entro il 1997, l’azienda aveva già costruito quattro capannoni, raggiungendo una capacità di circa 20.000 animali e consolidando la propria presenza sul territorio.
Nel 1998 è stato realizzato un nuovo mangimificio aziendale, più moderno e capiente, che ha permesso di migliorare la qualità dell’alimentazione degli animali e ottimizzare la produzione. Questo investimento ha rappresentato un passo fondamentale verso un modello produttivo più efficiente e controllato.
Con il passaggio generazionale, la gestione dell’azienda è stata affidata al figlio Bruno, che ha portato avanti la visione dei fondatori, introducendo nuove strategie di sviluppo. Successivamente, l’ingresso della terza generazione, con Federico e Nicoletta, ha contribuito a rinnovare l’azienda in chiave innovativa e sostenibile.
Nel 2010 è stato ampliato il centro di imballaggio, mentre nel 2011 è stato costruito un innovativo capannone a due piani. Questa struttura ha permesso di diversificare il sistema di allevamento, introducendo un moderno allevamento a terra sul piano superiore. Parallelamente, anche gli altri capannoni sono stati aggiornati con sistemi che rispettano il benessere degli animali.
Nel 2017 è stato inaugurato un allevamento all’aperto, confermando l’impegno dell’azienda verso pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. L’alimentazione delle galline è seguita da veterinari specializzati e il mangime viene prodotto quotidianamente nel mangimificio interno, utilizzando materie prime selezionate e arricchite con vitamine.
La raccolta delle uova avviene ogni giorno e il processo di selezione è altamente controllato. Le uova vengono trasportate direttamente al centro di lavorazione, dove vengono selezionate, stampigliate con il codice dell’allevamento, classificate per peso e confezionate.
I prodotti sono destinati a ristoranti, bar, pizzerie, gelaterie, negozi e grossisti, garantendo sempre freschezza e qualità. Oggi, l’azienda avicola Fornasero vanta una capacità produttiva di circa 70.000 animali, rappresentando un punto di riferimento nel settore avicolo.
